荠菜对女人有什么好处
荠菜对女人有什么好处，荠菜是著名的蔬菜之一，荠菜也是生活中很常见的蔬菜食物，其营养价值非常高，且荠菜中含有大量的维生素C， 下面一起来看看荠菜对女人有什么好处。
荠菜对女人有什么好处1
1、抗凝血
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
2、缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
3、增强免疫力
荠菜含多种有机酸、多种黄酮类和胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱等，有助于增强人体的免疫功能。
4、预防癌症
荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
5、增强记忆力
荠菜含有乙酰胆碱，而大脑内乙酰胆碱的数量越多，记忆和思维的形成也越快，从而可使人保持充沛的精力和良好的记忆力。
6、促进胃肠蠕动
荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
7、降血压、预防心血管疾病
荠菜中的醇提物还可以降血压，醇提物降压功效优于芦丁，而且无毒性。所含胆碱、乙酰胆碱、季胺化合物，也有一定降压作用，可防治高血压、动脉硬化等心血管疾病。常吃荠菜可预防高血压、中风，对冠心病患者有明显治疗作用。
荠菜的营养价值
1、荠菜中的含钙量是蔬菜中的佼佼者。
2、荠菜中含有人体所需的10余种氨基酸，还含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等等。
3、荠菜中的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素C的含量远远高于柑桔，而且它还富含各种无机盐。
4、每100g荠菜食用部分含蛋白质2、9g、脂肪0、4g、碳水化合物4、7g、粗纤维1、7g、胡萝卜素2、5mg、维生素B1含0、04mg、维生素B2含0、15mg、维生素C含43mg、钙294mg、磷81mg、铁5、4mg，钾280mg、镁0、65mg、钠31、6mg、锰0、65mg、锌0、68mg、铜0、20mg、硒0、51mg。
荠菜对女人有什么好处2
药理作用：
荠菜的药理作用，历代医家多有论述。《名医别录》：“主利肝气，和中。”《日用本草》：“凉肝明目。”《现代实用中药》：“止血。治肺出血、子宫出血、流产出血、月经过多，头痛目痛及视网膜出血。”
女人吃的好处：
荠菜为十字花科植物荠菜的带根全草，生长于田野、路边及庭院。荠菜是春天的保健蔬菜，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等多种成分。
荠菜可单炒，可凉拌，可荤烩，味道鲜美，口感柔嫩；可做荤素馅，制成包子、馄饨、饺子等。
荠菜又名“护生草”，以谓其济世护生之功。
根据食物药性原理，食用荠菜可用于治疗血热妄行、阴虚血热之月经先期，血热之月经量多，血热淤结之痛经，湿热内蕴之崩漏，以及湿毒之带下等。
荠菜是防癌、抗高血压的保健食品，经常食用有防癌抗癌、降低血压的功效，特别适宜中老年人食用。
荠菜中维生素A的.含量较为丰富，因此适宜白内障、夜盲症、青光眼等眼疾患者养生食用。
食用荠菜，可降低人体血液中的胆固醇含量，降低血糖。所以，高脂血症、糖尿病患者应经常食用。
荠菜为平和之物，诸无所忌，任何人均可食用。
特别推荐：
芝麻拌荠菜
用料：荠菜500克，熟芝麻屑50克，香干25克，冬笋25克，熟胡萝卜50克，精盐、白糖、香油各适量。
制法：
①将荠菜择洗干净，置沸水锅中焯熟，捞出过凉，挤干水分，切成碎末，放入盘中。
②将香干、冬笋、熟胡萝卜切成碎末，放在荠菜上，撒上芝麻屑，加入精盐、味精、白糖，淋入香油，拌匀即可食用。
说明：芝麻有补肝益肾、润肠养发、抗衰老的作用，与荠菜同食，有润肤美发和延缓衰老的功效。本菜亦可作为血热引发的女性病症的食疗佳蔬。但芝麻滑肠，故慢性肠炎、腹泻便溏者应忌食本菜。
荠菜猪肝汤
用料：荠菜500克，猪肝200克，精盐、味精、酱油、胡椒粉、香油、清汤各适量。
制法：
①将荠菜去根，洗净切碎；猪肝切丁，放入碗内，加精盐、湿淀粉拌匀上浆。
②锅置火上，放入清汤、精盐、酱油烧开，加人浆好的猪肝丁，撇去浮沫，文火煮3分钟，放入荠菜末煮熟，撒上胡椒粉，点入味精，淋入香油即成。
说明：荠菜止血，猪肝补血，故对失血过多的女性不仅有治疗作用，而且有补血养血的功效。
荠菜对女人有什么好处3
女人吃荠菜的好处?
1、补充维生素
荠菜是属于十字花科植物，一般是在春天的时候才会生长的保健蔬菜。在荠菜中富含很多的营养成分，尤其是含有很多的维生素，女人吃了之后，可以补充身体内所需要的维生素，比如维生素C、维生素B1等。
2、补充微量元素
荠菜也含有很多的微量元素，其中包括钙、磷以及铁元素等多种成分，还含有胡萝卜素以及脂肪和蛋白质，对于女性的身体健康都有很好的帮助作用。
3、增强免疫力
荠菜中还有很多的有机酸，并且还有乙酰胆碱、马钱子碱等。这些成分都是可以有助于提升人体的免疫功能，对于免疫力比较低下的女性而言，适当的吃荠菜，都可以起到提升免疫力的功效。
4、预防癌症
荠菜中含有丰富的维生素c，而且可防止硝酸盐以及亚硝酸盐在消化道中转变为有毒物质，所以可以起到预防胃癌和食管癌的作用。
5、预防心脑血管疾病
荠菜中的提取物具有降低血压的作用，而且是没有毒性的。因此，常年吃荠菜可以预防高血压以及其他脑血管疾病。
荠菜的好处有很多，所以平时可以适当的吃一些，对于身体也有很多的帮助，也可以预防多种疾病发生。
