什么是含维生素B2最多的食物

时间:2024-07-14 14:13:53
什么是含维生素B2最多的食物

什么是含维生素B2最多的食物

什么是含维生素B2最多的食物?我们日常生活中经常会听到一些维生素的名字,比如维生素E、维生素B2等等,每种维生素都是有不同的功效作用的,不能乱吃,那什么是含维生素B2最多的食物?

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含维生素B2丰富的食物有如下几种:

(1)动物中以动物肝脏含维生素B2最多

动物内脏含维生素B2很丰富,尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋,水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。

(2)菌类:蘑菇、海带、紫菜

每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克,香菇为1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可达7.09毫克。 海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。

(3)植物性食物:黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多

每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克,青豆为0.24毫克,芸豆为0.25毫克,蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08~0.16毫克、如果每天吃400~500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。

(4)粮食:小米和黄玉米

每100克含维生素B2分别为0.12毫克和0.14毫克,可以作为维生素B2的补充来源。另外,酵母中维生素B2含量很高,每100克达3.6毫克。

维生素B2服用的注意事项

1、维生素B2与维生素B6协同作用,效果最好。

2、摄取高热量食物时,必须配合摄取更多维生素B2,光是维生素B2的天敌,应尽量避免。

3、在空腹服用维生素B2,吸收反不如进食时服用,故宜在食时或食后立即服。

4、不宜与甲氧氯普胺合用。

5、服后尿呈黄绿色。

一般情况下,维生素B族的维生素都是协同作用的,如果单独的补充某一种维生素的话,可能效果并不是那么的明显,所以大家可以了解一下维生素B2的一些作用,当发现身体缺乏的时候,可以考虑多吃一些富含这种维生素的食物,可以为身体健康有效的进行补充。

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常见含维生素B2多的食物如下:

1、动物内脏:比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肾、牛肾、羊肾等;

2、蛋黄:比如鸡蛋黄、鹅蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄等;

3、乳类食物:比如牛奶、羊奶、马奶等。

如果身体中出现缺少维生素B2的情况,只依靠以上食物进行补充,可能效果会不理想,所以需要遵从医生的指导,使用复合维生素B片进行治疗。

维生素B2的作用

维生素B2缺乏的情况比较普遍,以小儿和孕期尤为严重,维生素B2在人体中的作用非常大。

1、维生素B2对小孩的作用

小儿由于生长发育快,代谢旺盛,若不注意,小儿更易缺乏维生素B2。维生素B2可以促进皮肤和毛发的正常生产,对发育也有促进作用。缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转,造成缺铁性贫血,影响宝宝的生长发育。

2、维生素B2对孕妇的作用

由于维生素B2能够促进发育和细胞再生,对于胎儿发育有促进作用。妊娠中、哺乳期,服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg,哺乳期间,头6个月要摄取1.8mg,之后的6个月为1.7mg。

3、维生素B2对一般人的作用

(1)促进发育和细胞的再生。

(2)促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。

(3)帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应,统称为口腔生殖综合症。

(4)增进视力,减轻眼睛的疲劳。

(5)影响人体对铁的吸收。

(6)与其他物质结合一起,从而影响生物氧化和能量代谢。

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维生素B2含量丰富的食物水果

含有维生素B2的水果有橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃,但含量均不高,维生素B2最主要的食物来源为各种肉类及动物肝脏。

维生素B2是什么

维生素B2又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。

其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等,故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供。

维生素B2服用过量的'副作用

我们认为,维生素B2即使缺乏,也往往不是单一的缺乏,还会伴随其他B族营养素的缺乏,单纯维生素B2缺乏的情况很少见。相反,有时不是因为维生素B2缺乏引起的疾病或症状,而是各种疾病或症状造成维生素B2吸收利用障碍而致缺乏。

比如,机体感染、各种消化道溃疡、出血等问题,往往会造成维生素B2的丢失甚至缺乏;蛋白质-能量营养不良时伴有维生素B2吸收利用减少。

人体生理过程极其复杂,需要多种营养素的支持,而且各种营养素的生理功能不同,机体的需求量也不同。这些营养素在体内相互影响,或相互促进吸收,或相互抵抗,不可能单一反应。过度强调一种营养素对身体的生理功能,就像过度强调机体需要某一种食物一样错误。

我们通常说的上火,就是口角溃疡,是维生素B2缺乏的临床症状之一,但其他B族维生素如B6、烟酸的缺乏也可以导致口角炎,所以只补充维生素B2效果不明显。

维生素B2是水溶性维生素,虽然摄入过量会从尿液中排出,但并不能说过量服用维生素B2对人体没有任何副作用。过量摄入维生素B2会影响其他营养素的吸收或利用,长期过量摄入肯定会对机体造成危害。

中国营养学会关于维生素B2的推荐量为成年男性1.4mg/天,女性1.2mg/天,并非为无限量推荐。

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